Сладкий урбеч с мёдом и орехами
Время приготовления: 10 минут · 4 порций
Урбеч с мёдом - исторический паёк дагестанских воинов и пастухов: не портится, даёт силу на день. Курага и орехи - современное дополнение, делающее пасту ещё плотнее и интереснее.
Ложка этой пасты на лепёшке - завтрак, который держит до обеда без голодных желудочных концертов.
Ингредиенты
на 4 порции- Урбеч льняной или кунжутный 150 г
- Мёд 3 ст. л.
- Грецкие орехи 60 г
- Курага 60 г
- Соль щепотка
О рецепте: история и описание
Сладкий урбеч с мёдом, орехами и курагой - энергетическая паста горцев: калории, витамины и вкус в одной ложке. Завтрак, перекус и десерт одновременно.
Приготовление
- Орехи порубите крупно, курагу нарежьте мелкими кусочками.
- Урбеч смешайте с мёдом и щепоткой соли до однородности - соль раскрывает вкус.
- Добавьте орехи и курагу, перемешайте - масса станет плотной и «сухой».
- Подавайте к чаю ложкой или намазкой на лепёшку - дагестанский энергетический батончик без батончика.
Чем заменить продукты
- Урбеч - кунжутный, льняной, арахисовая паста.
- Курага - изюм, финики, чернослив.
- Мёд - финиковый сироп для вегана.
Секреты и советы
- Скатайте шарики и обваляйте в кокосе - конфеты ручной работы.
- Храните в холодильнике - плотнее и вкуснее.
- Семена льна в массу - ещё больше омега-3.
Как хранить и разогревать
- В холодильнике - до 2 недель.