Чай с чабрецом по-домашнему
Время приготовления: 10 минут · 4 порций
Чабрец (тимьян ползучий) растет на горных склонах Дагестана, и его добавляют в чай от малых детей до стариков: аромат - мяса с лимоном и мятой одновременно, действие - согревающее и отхаркивающее.
Не пересыщайте: чабрец сильный, 1 ч. л. на литр - норма. Больше - лекарственный отвар, а не чай.
Ингредиенты
на 4 порции- Чай чёрный крупнолистовой 2 ч. л.
- Чабрец сушёный 1 ч. л.
- Вода 1 л
- Мёд по вкусу
О рецепте: история и описание
Чай с чабрецом - горный чай Дагестана: чёрный чай, тимьян ползучий и мёд. Согревающий, пряный, с мятным-лимонным оттенком чабреца. Классика горного гостеприимства.
Приготовление
- Вскипятите воду и дайте постоять 1 минуту - кипяток «обжигает» чай, 95-98°C идеальны.
- В чайник положите чёрный чай и чабрец.
- Залейте водой и настаивайте 6-7 минут - чабрец должен раскрыться полностью.
- Подавайте с мёдом. Пейте горячим - чабрец согревает и помогает при простуде.
Чем заменить продукты
- Чабрец сушёный - свежий (втрое больше по объёму).
- Чай чёрный - зелёный (мягче, время 3 минуты).
- Мёд - в тёплый чай, не в кипяток: теряется польза.
Секреты и советы
- Чабрец в чайник целиком веточкой - аромат мягче.
- Молоко щепоткой - киргизский тон.
- При простуде - пить горячим и укутываться.
Как хранить и разогревать
- Пить свежим - до 4 часов.