Медовые шарики с кунжутом
Время приготовления: 15 минут · 20 порций
Конфеты без фабрики: кунжут, орехи, мёд. Всё подсушить, смешать, скатать - и у вас полезные сладости без сахара, муки и масла. Дагестанская классика для чая.
Смоченные руки - единственный секрет: липкая масса не липнет к мокрым ладоням.
Ингредиенты
на 20 порций- Кунжут 120 г
- Орехи грецкие или фундук 120 г
- Мёд 3 ст. л.
- Соль щепотка
О рецепте: история и описание
Медовые шарики с кунжутом и орехами - конфеты без выпечки и сахара: подсушенные семена и орехи, скреплённые мёдом. 20 штук за 15 минут, хранятся неделю.
Приготовление
- Кунжут и орехи подсушите на сухой сковороде 3-4 минуты и остудите - аромат удвоится.
- Орехи измельчите в крошку (не в пыль).
- Смешайте кунжут, орехи, мёд и соль - масса должна быть липкой и держать форму. Если рассыпается - добавьте мёда.
- Смочите руки водой и скатайте шарики с грецкий орех.
- Охладите 30 минут - шарики стабилизируются и перестанут липнуть.
Чем заменить продукты
- Кунжут - мак, кокосовая стружка, семена льна.
- Орехи - любые, микс лучший.
- Мёд - финиковая паста для вегана.
Секреты и советы
- Какао в массу - шоколадный вкус.
- Кокосовая обсыпка - нарядность.
- Изюм в начинку - мягкие акценты.
Как хранить и разогревать
- В холодильнике - до 2 недель.