Банановый тост с арахисовой пастой и мёдом
Время приготовления: 7 минут · 1 порций
Есть утром время - редкая роскошь, поэтому у этого тоста нет ни одного лишнего шага. Всё, что нужно, обычно уже лежит в шкафу и вазочке с фруктами.
Секрет в двух деталях: тост намазывается пастой только горячим, а соль кладётся на пасту, а не на банан. Получается хруст, сливочность и завершённый вкус, который не стыдно подать и гостю.
Ингредиенты
на 1 порция- Хлеб цельнозерновой 2 ломтика
- Арахисовая паста без сахара 2 ст. л.
- Банан спелый 1 шт (120 г)
- Мёд 1 ч. л.
- Соль щепотка
- Корица по желанию
О рецепте: история и описание
Банановый тост с арахисовой пастой - австралийский завтрак на скорость, какой делают перед школой и работой. Паста даёт сытный белок, банан - сладость без сахара, а щепотка соли связывает оба вкуса. Семь минут от холодильника до первого укуса.
Приготовление
- Подсушите ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
- Намажьте горячие тосты арахисовой пастой и добавьте едва заметную щепотку соли.
- Нарежьте банан кружочками толщиной около сантиметра и выложите на пасту в один слой.
- Полейте мёдом, при желании посыпьте корицей и подавайте сразу.
Чем заменить продукты
- Арахисовая паста - миндальная или кешью-паста: вкус мягче, белка столько же, аллергикам безопаснее арахисовая замена не подойдёт.
- Банан - яблоко тонкими ломтиками или горсть ягод: сладость ниже, тост получится менее сытным.
- Мёд - кленовый сироп или вообще без него: спелый банан уже даёт сладость.
- Хлеб цельнозерновой - любой хлеб для тостов, но хруст и сытость лучше у цельного зерна.
- Корица - какао-порошок через ситечко, получится ближе к десерту.
Секреты и советы
- Соль кладите именно на арахисовую пасту, а не сверху: она растворится в жире и подчеркнёт вкус.
- Паста наносится на горячий тост - она становится текучей и пропитывает хлеб.
- Банан берите спелый, в коричневых точках: он слаще и ароматнее.
- Кружочки банана выкладывайте в один слой, тогда тост не заваливается при укусе.
- Мёда достаточно чайной ложки: больше - тост станет липким десертом.
Как хранить и разогревать
- Тост едят сразу: собранный, он размокает за 10-15 минут.
- Можно с вечера нарезать банан в контейнер с лимонным соком - до утра в холодильнике не потемнеет.
- Разогревать готовый тост бессмысленно: прогрейте хлеб заново и соберите порцию заново.
- Открытую арахисовую пасту храните перевёрнутой банкой - масло не всплывёт.